সৌদি আরবের খাবার সুস্বাদু এবং লোভনীয়। যারা সৌদি রন্ধনপ্রণালী একবার খায় তাদের আবার খেতে ইচ্ছা করে, বিশেষ করে সৌদি আরবের জাতীয় খাবার। এ কারণেই সৌদি আরবের ঐতিহ্যবাহী খাবারের রেসিপির এত চাহিদা।
মান্ডি/ مندي

মান্ডি হল সৌদি আরবের সবচেয়ে বিখ্যাত খাবার যা খুব সুস্বাদু মিস করা যায় না। মান্ডি হল একটি সর্বব্যাপী খাবার যা প্রায় প্রতিটি খুশির অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা হয়, তা বিয়ে হোক বা অফিসে উদযাপন হোক। এটি একটি অবশ্যই চেষ্টা করা থালা!
আপনি যদি বাড়িতে এই সুস্বাদু সৌদি আরবের খাবারের থালা তৈরি করার জন্য গাইড চান তবে এখানে মান্ডি বাড়িতে তৈরির জন্য একটি গাইড রয়েছে। রেদান রেস্তোরাঁ একটি আসল মান্ডি স্বাদ অফার করে।
Kabsa كبسه – সৌদি আরবের জাতীয় খাবার

কাবসা হল সৌদি আরবের আরেকটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা চাল দিয়ে তৈরি। এই খাবারটি ভাত, মাংস, শাকসবজি এবং মশলার সংমিশ্রণে তৈরি করা হয়! দারুণ শোনাচ্ছে। এর স্বাদ আরও বেশি!
সৌদি আরবের জাতীয় খাবার যে সৌদি কাবসাহ তা অনেকেরই অজানা। ঠিক আছে, এটি খাওয়ার পরেই আপনি বুঝতে পারবেন কেন এটি সৌদি আরবের জাতীয় খাবার হিসাবে গ্রহণ করা হয়েছে।
রুজ বুখারী / رز البخاري

বুখারি রাইস, রুজ আল বুখারি নামেও পরিচিত, আফগান বংশোদ্ভূত। এটি একটি মানসম্মত, সুস্বাদু এবং ঐতিহ্যবাহী খাবার যা সহজেই যেকোনো সৌদি রেস্টুরেন্টে পাওয়া যায়! নিঃসন্দেহে, এটি সৌদি আরবের সবচেয়ে বেশি খাওয়া খাবার।
কেউ কেউ এটাকে সৌদি আরবের জাতীয় খাবারের সাথে গুলিয়ে ফেলে। যাইহোক, দুটি মধ্যে একটি বিস্তৃত পার্থক্য আছে.
এই রাইস ডিশটি রোস্ট মুরগির সাথে পরিবেশন করা হয়। তবুও এটি সমানভাবে চিত্তাকর্ষক হয় যদি মশলাদার টমেটো সস, কাটা তাজা সালাদ এবং ভাজা আলুর কিউবগুলির সাথে একত্রিত করা হয়। আপনি যখনই এসএ পরিদর্শনে যান রোজ বুখারির একটি প্লেট নিন! শীঘ্রই আমরা সৌদি আরবের রোজ বুখারি তৈরির রেসিপি প্রকাশ করব।
মুতাব্বাক/مطبّق

সৌদি আরবের আরেকটি ঐতিহ্যবাহী খাবার হলো মুতাব্বাক যা সৌদিদের প্রিয়! সৌদি আরবের এই খাবারটি কেবল সৌদি আরবের দক্ষিণে জনপ্রিয়তা অর্জন করেনি, এটি এখন ইয়েমেন, ভারত, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, সিঙ্গাপুর, ব্রুনাই এবং থাইল্যান্ডে অত্যন্ত উত্সাহ এবং উত্সাহের সাথে পরিবেশন করা হচ্ছে।
মুতাব্বাক স্বাদ ও উপাদানে ভরপুর একটি খাবার। এটি কাবসা, জেরেশ এবং গুরসানের সংমিশ্রণের মাধ্যমে তৈরি করা হয়েছে। এটি একটি ক্ষুধা, পার্শ্ব খাবার, বা জলখাবার হতে পারে। এবং আমাকে বিশ্বাস করুন, একটি বিকল্প হিসাবে এটি নির্বাচন করা চমৎকার!
ফেরেক

শীতকালে ফেরেকে ভরা একটি প্লেট আপনি একবার চেষ্টা করে দেখতে চান! এটা সত্যিই একটি নিখুঁত সৌদি আরব রন্ধনপ্রণালী শীতকালীন ট্রিট! এটি বাদামী পেঁয়াজের পেস্ট দিয়ে তৈরি করা হয় এতে মশলা এবং মিষ্টি যোগ করা হয়। মশলা যোগ করার কারণে, এটি একটি দুর্দান্ত স্বাদ রাখে এবং হাইনিনির মতো মিষ্টি নয়।
সালেক / سليق

সালেক সৌদি আরবের আরেকটি বিশেষত্ব। এটি একটি সৌদি আরবের খাবারের খাবার যা কখনোই প্রতিরোধ করতে পারে না এবং কখনো বিরক্ত হতে পারে না!
এই সৌদি আরবীয় খাবারে পুরো মুরগি, আদা, রসুন, লবণ, গোলমরিচ, লাল মরিচ, পেপারিকা জিরা এবং ধনে গুঁড়ার মতো সমৃদ্ধ উপাদান রয়েছে। আপনি যদি সালেক চেষ্টা না করে থাকেন তবে আপনি জানেন না যে দুর্দান্ত এবং সুস্বাদু খাবারের স্বাদ এবং দেখতে কেমন!
জারিশ / جريش

Jereesh এছাড়াও Harees হিসাবে উচ্চারিত হয়. সৌদি আরবের এই খাবারটি সৌদি আরবের অন্যতম সেরা খাবার এবং সৌদি আরবের বেশিরভাগ মানুষের প্রিয় খাবার।
সুস্বাদু সৌদি আরবীয় খাবার রান্না করা হয় সিদ্ধ এবং ফাটা বা মোটা গমের সংমিশ্রণে যা মাংসের সাথে মিশ্রিত করা হয়।
পারস্য উপসাগরের আরব দেশগুলি রমজান মাসে এটি প্রচুর পরিমাণে সেবন করে। হরিসের জন্য রান্নার বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে যা সমান সুস্বাদু। হারিস পরিবেশন করার চেষ্টা করুন, যা সুন্দরভাবে পার্সলে দিয়ে সজ্জিত।
আরেকাহ

আরেকাহ সৌদিদের মধ্যে একটি সাধারণ খাবার যা সৌদি প্রাতঃরাশে ব্যাপকভাবে খাওয়া হয়। এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু সৌদি আরবের খাদ্য আইটেম যা কঠিন দিনে মানুষকে শক্তিশালী করার জন্য প্রস্তুত করা হয়। এখন, খাবারটি সৌদি আরবের অন্যতম প্রিয় খাবারে পরিণত হয়েছে।
সকালের নাস্তায় সৌদি আরবের এই খাবারটির চাহিদা অনেক বেশি। থালাটির উৎপত্তি দক্ষিণ আরবে এখনো পুরো রাজ্যে খাওয়া হয়। এটির নামটি কেবল আকর্ষণীয় নয়, তবে এটি আরেকার থালা থাকা একটি নিখুঁত ট্রিট হবে!
Margoog / مرقوق

Margoog আরেকটি সুস্বাদু এবং বিখ্যাত সৌদি আরবের খাবার। থালাটিতে একটি স্যুপের টেক্সচার রয়েছে যাতে মাংস থাকে শাকসবজি এবং একটি নির্দিষ্ট আটার পেস্টের সাথে পরিপূরক।
ব্যবহৃত আটা গমের দানা দিয়ে তৈরি। সৌদি আরবের এই খাবারটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর কারণ এতে প্রচুর খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং ভিটামিন রয়েছে! এটা সত্যিই একটি স্বাস্থ্যকর আনন্দ! এটি সৌদি আরবের নজদ অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী খাদ্য আইটেম।
মোফাত

মোফাতাহ সৌদি আরবের অন্যতম সুস্বাদু এবং প্রিয় খাবার। থালা ভেড়া থেকে তৈরি করা হয়. এটি বাড়িতে তৈরি করা কঠিন, এই সৌদি আরবীয় খাবারটি বিশেষ অনুষ্ঠান এবং ইভেন্টগুলিতে অত্যন্ত গর্বের সাথে পরিবেশন করা হয়!
থালাটির ব্যাপক চাহিদা থাকায়, এখন কিছু রেস্তোরাঁ এই খাবারটি রান্নার অর্ডার দিয়ে ভেড়ার ব্যবস্থা করে লোকেদের জন্য রান্না করার পরিষেবা দেয়।
মাকলুবা/ مقلوبة

মাকলুবা এখন সৌদি আরবের অন্যতম বিখ্যাত খাবার এবং আশেপাশের জায়গা হয়ে উঠেছে। সিরিয়া, ফিলিস্তিন, লেবাননের মতো দেশে এই খাবারটি জনপ্রিয়তা পেয়েছে। থালাটি একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা লেভান্টে উদ্ভূত হয়েছিল।
এই সৌদি আরবীয় খাবারটি মাংস এবং ভাতের সংমিশ্রণে তৈরি করা হয়েছে যা একটি পাত্রে সুন্দরভাবে রাখা ভাজা সবজির সাথে পরিপূরক। টমেটো, আলু, ফুলকপি এবং বেগুনের সাথে পরিবেশন করার সময় মুরগির মাংস এবং ভেড়ার মাংস তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।
শাকশোকা / شكشوكة – একটি বিখ্যাত সৌদি খাবার

শাকশুকা, বিকল্পভাবে শাকশুকা নামে পরিচিত, আরেকটি ঐতিহ্যবাহী এবং বিখ্যাত সৌদি আরবের খাবার। থালাটির অপরিহার্য উপাদান একটি ডিম। ডিমগুলিকে টমেটো, মরিচ মরিচ এবং পেঁয়াজের একটি সস দিয়ে একটি দুর্দান্ত এবং নতুন স্বাদ দেওয়া হয়।
এছাড়াও, আরও স্বাদ যোগ করার জন্য, আর্টিকোক হার্ট, আলু এবং বিস্তৃত মটরশুটি থালায় যোগ করা হয়। মধ্যপ্রাচ্যের দেশ এবং মাগরেবের মধ্যে খাবারটি বেশ বিখ্যাত।
মাহেলা

সৌদি আরবে মাহেলার কথা শুনেছেন চুপ? মাহেলা সৌদি আরবের অন্যতম বিখ্যাত খাবার। এই খাবারটি এখন সিরিয়া, ফিলিস্তিন এবং লেবাননে জনপ্রিয়তা পেয়েছে।
থালা বাড়িতে পার্টি, উল্লেখযোগ্য ঘটনা, এমনকি বিবাহের জনপ্রিয়! মাহেলার সুস্বাদু থালা তৈরি করতে এক ঘণ্টা সময় লাগবে। মশলা যোগ করতে ভুলবেন না। মশলা ছাড়া মাহেলা অসম্পূর্ণ!
জিলহজ্জ গ্রুপ বাংলাদেশ
আমরা বাংলাদেশ সরকার অনুমোদিত বৈধ হজ লাইসেন্স এবং আইটিএ অনুমোদিত প্রতিষ্ঠান ।আপনার বিশ্বস্ত ট্রাভেল এজেন্ট
যোগাযোগঃ ইমু ও হোয়াটসএপ 📲01711165606 ,📲01715595991
▶ ঢাকা অফিসঃ ৫১/১ ভিআইপি টাওয়ার,লেভেল -৫,ভিআইপি রোড,নয়াপল্টন ,ঢাকা।
▶কেরানীগঞ্জ অফিসঃ ২৭১ নং জিলা পরিষদ মার্কেট পূর্ব আগানগর,দক্ষিন কেরানীগঞ্জ,ঢাকা।
আমাদের হজ ও ওমরাহ বিষয়ক টেলিগ্রাম চ্যানেলে আপনি এড হয়ে নিয়মিত এই রকম আরো মাসলা মাসায়েল জানতে
আমাদের হজ ও ওমরাহ বিষয়ক হোয়াটসএপ গ্রুপে আপনি এড হয়ে নিয়মিত এই রকম আরো মাসলা মাসায়েল জানতে
সর্বশেষ আপডেটের জন্য, আপনি আমাদের ✅WhatsApp গ্রুপ বা ☑️ টেলিগ্রাম চ্যানেলে যোগ দিতে পারেন।